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厨房设备正确的维护周期以及方法

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对于餐厅、酒店等场所来说,厨房设备是每天经常使用的。每次劳累了一天后,实在是没力气去整理厨房,便选择草草了事,其实这是个错误的选择!事实上,家庭厨房和商业厨房都需要定期维护。毕竟,餐馆、酒店、食堂和其他地方的酒店厨房设备几乎每天都在使用。维护和清洁设备关系到厨房环境的清洁,甚至餐具的安全消费。

此外,酒店厨房设备的维护不仅可以降低产品的故障概率,还可以延长厨房设备的使用寿命。然而,有一个非常现实的问题,每个人都可以使用厨房,但很少有人能真正做维护。然后让我们看看如何维护商用厨房。

一.厨房设备的维护时间

不同设备的维护时间自然不同,具体的维护时间可分为以下几类:

(1)每月检查一次酒店厨房设备的接头,看插头和插座是否固定。

(2)每半个月测量一次烘箱内的温度,并定期检查烘箱的链条。

(3)每半个月清洗一次炊具和燃烧器上的污垢,并检查燃烧器的开关。

(4)每月检查一次温控器的灵敏度,并保持其清洁。

(5)每月检查一次蒸汽管道的堵塞和损坏情况,并及时更换。

(6)每月检查一次冰箱门的密封装置,以保持制冷效率。

(7)每天检查厨房各种器具和设备的清洁和使用情况。

二.设备维护方法

厨房里的油污和其他杂质会腐蚀炉子的表面,所以我们应该每天清洗炉子上的铁架和不锈钢台面,以保持炉子的表面光洁度。

每天清洗油炉内壁和滤网,每月调整两次天然气喷嘴和点火装置,保持开关和零部件连接完好。

每天清洁烤箱表面,检查线条是否光滑。维护备件和开关的连通性,提高工作效率。

众所周知!厨房设备的应用十分普遍,其使用优势也是大家有目共睹的,但是不能因为产品自身的优势,而忽视后期的维护,相信大家通过上述内容的详细介绍,大家酒店厨房设备的维护都有了新的认识,更加希望大家可以重视起来,不仅仅为了使用效果,更加为了后期的安全!


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